Después de muchos años sin celebrarse, el tradicional concurso de paellas vuelve a formar parte del programa de las Festes de Sant Roc en el Parc de sa Gravera. El Ayuntamiento de Capdepera ha hecho públicas las bases para participar en este esperado certamen culinario, que tendrá lugar en el marco de la jornada festiva del 2025.
Las inscripciones se podrán hacer el mismo día del concurso, a partir de las 11:00 horas en el Parc de sa Gravera. La presentación de las paellas ante el jurado será a las 13:30 h.
Las bases establecen que las paellas pueden contener cualquier tipo de ingrediente —carne, marisco, pescado, verduras…—, con la única condición de que el arroz sea el ingrediente principal, como corresponde a una paella tradicional. La cantidad es libre, pero debe prepararse al menos una ración para el jurado y otra para el propio grupo.
Cada grupo deberá llevar sus propios ingredientes ya preparados y todos los utensilios necesarios. Se permite el uso de caldo y alimentos ya troceados o limpios, pero la cocción del arroz debe hacerse íntegramente en el lugar del concurso. También será necesario aportar el equipamiento de cocina: paellera, fogón de gas, botella de butano y utensilios de cocina. No se permitirá cocinar con leña ni con otro sistema que no sea bombona de gas.
La organización facilitará mesas para cocinar más cómodamente, y también servilletas, vasos, platos y cubiertos de un solo uso. El servicio de barra estará gestionado por la Batucap Batucada, que ofrecerá bebida y música antes de la comida.
Un jurado formado por personas expertas valorará las paellas y otorgará tres premios: primer, segundo y tercer clasificado. Además, todos los participantes recibirán un pequeño obsequio.
Desde el Ayuntamiento animan a vecinos y visitantes a participar: “Venid con hambre de fiesta, arroz y buen ambiente. ¡Buena paella y mucha suerte a todo el mundo!”
