Este año, como en ediciones anteriores, Port Corona vuelve a ser uno de los protagonistas indiscutibles del Cap de Setmana del Peix Fresc, participando tanto en la Nit de Tapes como en la Mostra de la Llampuga. Este restaurante, considerado un emblema culinario en Cala Rajada, no solo ofrece platos innovadores y deliciosos, sino que también refuerza su compromiso con la comunidad local y su pasión por la gastronomía mediterránea.
En la Nit de Tapes, Port Corona ha preparado una propuesta que, según su propietario, Toni Serapio, busca “cautivar con la creatividad, pero sobre todo con el sabor”. Aunque el plato que presentarán sigue siendo un secreto hasta esta noche, se espera que mantenga la línea creativa que ha caracterizado al restaurante en ediciones anteriores, sorprendiendo a los asistentes y haciendo que su oferta gastronómica sea una de las más esperadas.
Toni Serapio reconoce la importancia del Cap de Setmana del Peix Fresc no solo como un evento gastronómico, sino también como un motor que dinamiza el municipio. «Port Corona quiere estar presente en los dos eventos porque somos conscientes de la importancia del Cap de Setmana del Peix Fresc y todo lo positivo que aporta a nuestro municipio», comenta Serapio, dejando clara la implicación del restaurante en la vida cultural y social de Cala Rajada.
Para el domingo, durante la Mostra de la Llampuga, el equipo de Port Corona presentará un plato tradicional que promete enamorar a los asistentes: Llampuga amb pebres. Esta receta, que combina la frescura de la llampuga con los intensos sabores de los pimientos, es una oda a la cocina mediterránea más auténtica. «Queremos que la gente pase el gusto de comerlo y que sienta la tradicionalidad y esencia de nuestros sabores mediterráneos», explica Serapio, poniendo de relieve la importancia de las raíces culinarias de la región.
El éxito de Port Corona no sería posible sin el talento del chef Carlos Pedro de Oliveira, quien, junto a un equipo joven y dinámico que incluye a Núria, hija de Serapio, y su hermana Marga, ha logrado consolidar al restaurante como un referente local. Con este equipo humano, Serapio asegura que “estamos preparados para disfrutar del evento y ofrecer lo mejor de nosotros mismos”.
Con respecto a la temporada turística, Serapio se muestra optimista: “Estamos contentos, la temporada se está alargando gracias a las vacaciones en Alemania, por lo que octubre promete ser un mes positivo”. A pesar de que “el tiquet medio ha bajado”, lo que sugiere una posible variación en la calidad del turismo, el verano ha sido exitoso para el restaurante.
Este fin de semana, Port Corona está listo para brillar en ambos eventos, aportando su creatividad, tradición y dedicación en cada plato que presenten. El Cap de Setmana del Peix Fresc promete ser una fiesta gastronómica, y Port Corona, uno de sus principales actores, tiene todo preparado para hacer disfrutar a los asistentes con una oferta culinaria que mezcla lo mejor de la innovación y la tradición.
