Fechas atrás falleció en Palma José Cerdá Puig, persona no muy conocida en Capdepera, pero sí vinculada por lazos familiares de su esposa. Se había casado con Catalina Ferrer Mayol, nacida en nuestro municipio, lo que le hizo un asiduo visitante de nuestra zona del levante de Mallorca junto con su esposa y su hijo. Así pues, veamos a grandes rasgos quién fue el paisano José Cerdá Puig.
Nació en un pueblecito de Valencia denominado Granja de la Costera el día 9 de febrero de 1934. De muy joven se trasladó a Xàtiva, donde transcurrió su juventud.
La primera vez que pisó la isla de Mallorca fue para cumplir el Servicio Militar. Una vez cumplidos los requisitos con la Patria, me contaba que, por mediación de un amigo, encontró trabajo de cocinero. Aquí empezó a demostrar ser un experto en las artes culinarias. Se casó en Palma con Catalina Ferrer Mayol el día 25 de noviembre de 1962. Fruto de este matrimonio, nació su hijo José Ramón (hoy un gran biólogo).
En su vida laboral, José desempeñó el cargo de chef de cocina en diversos establecimientos hoteleros de Mallorca, como por ejemplo el popular “Celler Sa Premsa” en la plaza de los Patines, de Palma. Con el paso del tiempo, pasó por la cocina de los siguientes establecimientos hoteleros: Hotel Samoa, Lotus, y Tucán de Cala d’Or, donde se retiró de la vida laboral, habiendo sido un gran maestro en los fogones. Una vez jubilado, se desplazaba a Capdepera en contadas ocasiones, donde con su esposa era propietario de una hacienda en la zona de “Son Jaumell”. Su esposa es descendiente de una rama familiar muy arraigada en el municipio, conocida como los “Mayols”.
Fue el 8 de diciembre cuando tuve la oportunidad de dialogar con este paisano y familiar. José fue una persona que, por donde pasaba, dejaba un reguero de buenas amistades, y siempre se caracterizaba por hacer bien las cosas. Con la foto adjunta, ya se puede apreciar que “la cara es el espejo del alma”. Hace ya algún tiempo, tuve el honor de asistir a un almuerzo preparado por el chef en su propio domicilio de Palma.
Descanse en la paz del Señor, José Cerdá Puig.
