Si existe, aún, una zona por explotar y descubrir en Mallorca, esa está en Canyamel. Este pequeño enclave , perteneciente al municipio de Capdepera, se encuentra ubicado en la parte más oriental de la isla. Un lugar privilegiado, repleto de calas vírgenes de agua cristalina y arena blanca, desde donde puede divisarse, nítidamente, la silueta de la isla de Menorca.
Y escondido en pleno corazón de Canyamel encontramos un lugar mágico, entre los más seductores de España: “Cap Vermell Grand Hotel”, complejo turístico de primer nivel, que cuenta además con “Cap Vermell Country Club” y “Cap Vermell Estate”, dirigido por el mallorquin Antoni Mir , un destino que alardea de gastronomía “top” en medio del Mediterráneo
Los árboles frutales existentes a profusión son, sin duda alguna, uno de los tesoros naturales que más destacan. Cerezos, granados, naranjos y limoneros, entre otros, campan a sus anchas rodeando las especiales estancias del hotel y ofreciendo miles de colores y aromas indescriptibles.
“Cap Vermell Grand Hotel” acaba de recibir una “Llave Michelín” otorgada por la prestigiosa guía francesa. Un galardón que se suma al “Premio Mundial de Arquitectura y Diseño de la UNESCO (Prix Versailles)”, que destaca su excelencia y exclusividad. Para poder conseguir una “Llave Michelín” el establecimiento debe contribuir significativamente a la experiencia del viajero, valorando su arquitectura y diseño de interiores, calidad y coherencia del servicio, personalidad y carácter general, relación calidad-precio y contribución a la experiencia del huésped en un entorno concreto
”Recibir una de las llaves “Michelin” – concluyen desde el CEO de Grand Hotel y desde la guía francesa – significa que ese hotel es uno de los más extraordinarios del mundo”. Y está aquí, en Capdepera, a diez kilómetros de la villa.
Hay que resaltar que el complejo turístico mencionado está diseñado al estilo de un pueblo típico mallorquín, con edificios bajos distribuidos en torno a una plaza central, con frondosas zonas verdes. Antoni Mir manifiesta sentirse especialmente orgulloso de recibir esta distinción en un momento en el que la industria hotelera enfrenta desafíos sin precedentes.
Existe “Cap Vermell Luxury Villas” para familias, con chimenea y varias piscinas con cascada incorporada. Los deportes pueden practicarse en el Club al efecto, de forma gratuita para los clientes y con servicios de relajación y bienestar. Los restaurantes allí ubicados, apuestan por el producto local, de la tierra, de la mano del grupo “Azumi” con experiencia internacional. “La respuesta de los mallorquines ha sido espectacular – concluye Mir – ya que el 60% del público que ha cenado aquí ha sido local o nacional residente en la isla”.
