El jefe de coctelería del Hotel Cap Vermell de Capdepera, Víctor Morante, participará en el concurso “Crea el nuevo cóctel clásico” en el hotel Carlton, de Cannes. La prueba internacional, organizada por “The Gardener Gin”, se llevará a cabo el próximo 13 de noviembre y en ella participará una selección de varios de los mejores bartenders del mundo. Morante consiguió acceder al concurso tras imponerse en la prueba regional de Baleares. El joven coctelero presentó la creación del combinado “Mediterranean Sour”, una propuesta que, según el hotel Cap Vermell de Capdepera, refleja a la perfección la fusión de sabores mediterráneos y la esencia contemporánea de la mixología (una mezcla de aromas, sabores, colores y texturas).
Otro “gabellí” de adopción, Andreu Genestra, abrió el pasado día 4 su nuevo restaurante “Aromata” en la nueva ubicación del hotel HM Palma Blanc. El chef Genestra cuenta en su establecimiento con parking subterráneo para los clientes, además de un huerto urbano donde se cultivará gran parte de los productos con los que cocina y un patio interior que se abrirá a los comensales, en la calle Ramon y Cajal, 12 de la capital. La experiencia de Andreu, atesorada en “Son Jaumell” de Capdepera, le ha permitido crear este nuevo espacio, sin olvidar aquellos orígenes “gabellins” de sus estrellas Michelin.
Falleció el Dr. Bartomeu Balaguer Barceló. Un óbito muy sentido en el municipio, donde ejerció por espacio de 30 años como médico de familia. Las exequias y funeral por su eterno descanso fueron demostración elocuente de la estima que los vecinos sentían por el galeno fallecido. Su carácter abierto y jovial hizo que se ganara el aprecio de quienes fueron sus pacientes. En sus últimos años, ya retirado del ejercicio profesional, la compañía de Franca Garavaglia, su esposa, e hijos, junto con un buen número de amigos, le permitió estar en contacto permanente con el vecindario, siendo merecedor, hace unos años, del premio que la asociación “Cap Vermell” otorga a personalidades y entidades que, de una forma u otra, han destacado en el panorama personal, cultural y de servicio a la comunidad. D. E. P.
Antoni Guiscafré, de “S’Heretat”, tiktoker, quizás uno de los jóvenes más populares de Capdepera y aledaños. Conocido, además, a través de las redes sociales – donde cuenta con miles de seguidores – y por sus constantes incursiones en varios concursos de la televisión autonómica en compañía de su madre Paquita, su primo Juan, la “tieta” Magdalena Albertí y el hijo de esta, Ferran, con dispar éxito, prepara para muy en breve su aterrizaje en el mundo del cine, con el cortometraje “S’avenc d’en Niu”, rodaje ya finalizado, el cual desea presentar en el Teatre Municipal de su pueblo natal: Capdepera. Una mini película que en su estreno compartirá protagonismo con otros dos realizadores: Caterina Llabrés y Pau Amer, quienes, separadamente, ofrecerán su propia producción: “Valentina” y “Cròniques d’un molinet”. Los incontables seguidores de Toni Guiscafré le auguran muchos éxitos, o eso han manifestado a través de las redes.
Antoni Gomila, actor. ¿Acaso alguien no le conoce? Pues bien, el artista “manacorí”, desde siempre vinculado de alguna manera a Capdepera, ofrecerá en el teatro de esta villa la obra “El Jorn del judici”. Por sí sola ya es garantía del buen hacer de los programadores de la faceta teatral del espacio del carrer Col·legi. Es un suma y sigue de las representaciones que, desde que comenzó octubre, se han ido sucediendo en ese escenario: Rodo Gener con su “Magallanes”, Biel Bisquerra con “El discurs del rei” y otras que dan un sello de calidad al teatro, amén de los diferentes cursos sobre arte escénico que, año tras año, se imparten a niños, jóvenes y adultos que autentican el espíritu de Talía del que, desde años inmemoriales, ha podido presumir Capdepera. ¡Un aplauso para los responsables!
Mateu Estarellas es el director del centro de bienestar emocional, denominado “Holístic”, junto con su pareja Marga Platel, situado en el carrer de l’Agulla de Cala Rajada. Esta corta noticia no pretende tener un cariz publicitario, no. Sin embargo, algunas compañeras y amigos me han hablado muy bien de este centro, donde se aprende a gestionarse emocionalmente desde la más tierna edad. Allí se puede practicar mindfulness, reduciendo el estrés y mejorando las relaciones; nutrición y dietética de la mano de la colegiada Paula Gayá; “converses de vida”, con la finalidad de mejorar la misma, a cargo de Kika Esteva; incluyéndose soporte académico de ESO y bachillerato, en todas las asignaturas; sesiones de yoga, con Daniela González y, finalmente, el método ADR (orienta tu vida), que imparte el terapeuta Tolo Alzina en su taller de ayuda para limpiar todos aquellos elementos de tu inconsciente que puedan dificultar definir tu rumbo vital y mantenerlo. Otros profesionales como la nutricionista Estrella Alba, el psicólogo humanista Javi Robles y el profesor de educación Pau Sobrerroca también se unen a este equipo multidisciplinar que se ha sumergido en el proyecto “Holístic”, ofreciendo un espacio de temas y atenciones diversas que, por su novedad, ha causado cierto impacto en la población.
