Cuando falta todavía un mes para que Cala Rajada celebre su fiesta gastronómica más emblemática, la Mostra de la Llampuga, en Capdepera ya está prácticamente todo organizado. Tras varias reuniones previas y con los preparativos en marcha, el Ajuntament y los establecimientos participantes ultiman detalles para que el segundo fin de semana de octubre vuelva a brillar con el sabor de este pescado tan nuestro.
La temporada de pesca de la llampuga ha comenzado de manera excelente, con ejemplares de gran tamaño y en abundancia, lo que asegura la mejor materia prima para los cocineros que participarán en la feria. Una buena noticia que refuerza la expectación ante una cita que cada año gana más adeptos.
En esta edición, está previsto que nuevamente sean 21 los establecimientos locales —restaurantes, bares, hoteles y pastelerías— que aportarán sus propuestas a un recorrido gastronómico que se distingue por su variedad y creatividad. La llampuga será la protagonista absoluta, pero la acompañarán productos de proximidad y, en muchos casos, combinaciones sorprendentes con sabores de otras culturas.
Los visitantes podrán encontrar desde platos tradicionales, donde la sencillez y la esencia mediterránea se imponen, hasta creaciones vanguardistas que incorporan frutas tropicales, especias orientales o fermentados. No faltarán las tendencias que ya marcaron ediciones pasadas: marinados ligeros, ahumados, salsas cítricas y texturas crujientes que aportan contraste y frescura al pescado. Sin duda, uno de los principales reclamos de nuestro municipio para que acudan miles de personas.
El año pasado la Mostra atrajo a miles de personas y confirmó el potencial de Capdepera como referente gastronómico en Mallorca. Este 2025 todo apunta a que la historia se repetirá: el pescado está listo, la organización prácticamente cerrada y Cala Rajada se prepara para vivir otro fin de semana inolvidable con la llampuga como bandera.
