Un total de 18 establecimientos participarán en la Nit de Tapes del viernes y otros 20 puestos estarán presentes en la Mostra de la Llampuga del domingo. La gastronomía volverá a ser una de las grandes protagonistas de un fin de semana que reunirá a restauradores, hoteleros, pasteleros y pescadores en el moll de Cala Rajada.
La gastronomía volverá a ocupar un lugar central en el Cap de Setmana del Peix Fresc de Cala Rajada, con dos de sus citas más esperadas: la Nit de Tapes del viernes 9 de octubre y la XXIII Mostra de la Llampuga del domingo 11. Entre ambas jornadas se contabilizan 38 participaciones, correspondientes a 18 establecimientos en la primera y 20 puestos en la segunda.
La cifra refleja la implicación del sector gastronómico local en una celebración que combina la promoción del producto de proximidad con la creatividad de las cocinas. Restaurantes, establecimientos hoteleros y otros negocios vinculados a la alimentación compartirán protagonismo con la Confraria de Pescadors, cuya participación resulta fundamental para mantener el vínculo de la fiesta con la tradición marinera de Cala Rajada.
La Nit de Tapes abrirá el programa gastronómico el viernes, a partir de las 19 horas. Los 18 participantes ofrecerán pequeñas elaboraciones que permitirán al público recorrer los diferentes puestos y descubrir propuestas muy variadas. La jornada incluirá también el XVI Concurs Culinari de Tapes, previsto para las 20.30 horas, aunque no todos los establecimientos participantes concurrirán al certamen.
El domingo llegará el turno de la XXIII Mostra de la Llampuga, con 20 puestos y el pescado que da nombre a la celebración como principal protagonista. La jornada permitirá comprobar la versatilidad de un producto profundamente ligado a la actividad pesquera de Cala Rajada, desde las recetas más tradicionales hasta elaboraciones que incorporan nuevas técnicas, presentaciones e influencias gastronómicas.
La Mostra abrirá de 12 a 16 horas y de 18 a 22 horas, ofreciendo dos franjas para que vecinos y visitantes puedan acercarse al moll y degustar las propuestas preparadas para la ocasión.
Aunque ambas jornadas tienen personalidad propia, comparten una parte importante de sus participantes. Algunos establecimientos estarán presentes tanto el viernes como el domingo, mientras que otros concentrarán su participación en una sola de las citas. De esta manera, el programa permite combinar propuestas diferentes y ampliar la oferta gastronómica a lo largo del fin de semana.
Más allá de las cifras, la participación supone también un esfuerzo organizativo para los negocios implicados, que deben compaginar la preparación de las elaboraciones de la feria con la actividad habitual de sus establecimientos. Un trabajo que contribuye a que la Mostra de la Llampuga siga siendo una celebración en la que la gastronomía local, el sector turístico y el mundo de la pesca se encuentran alrededor de un mismo producto.
El cuadro que acompaña esta información recoge la relación completa de participantes y permite consultar qué establecimientos estarán presentes en la Nit de Tapes, cuáles participarán en la Mostra de la Llampuga y cuáles lo harán en ambas jornadas.
